Диета при повышенном образовании мочевой кислоты

Диета при повышенном образовании мочевой кислоты

Повышенный уровень мочевой кислоты, содержащейся в крови, является показанием к соблюдению определенной диеты. Только при помощи специально подобранного питания можно удерживать рост количества мочевой кислоты.

Чтобы понизить мочевую кислоту в крови рекомендовано:

• Молоко и все производимые из него продукты (кефир, ряженка, творог, йогурт, сметана и прочие);
• Отварная нежирная рыба, мясо или птица. Использовать эти продукты можно 3 раза в неделю и не больше. После отваривания продукт можно тушить, запекать, делать котлеты;
• Яйца. В день можно съедать одно яйцо, приготовленное в любом виде;
• Любые жиры. Кроме растительного и сливочного масла приемлемо также и топленое масло;
• Крупы к регулярному употреблению, но при этом в ограниченных порциях;
• Мучные изделия, преимущественно хлеб из муки второго сорта (ржаной, пшеничный, с добавлением отрубей);
• Первые блюда (суп, борщ). Блюдо должно быть приготовлено на овощном бульоне, без мяса;
• Закуски, в том числе икра из кабачков или баклажан. Продуктами, из которых будут сделаны закуски,  должны быть овощи и фрукты;
• Сладкое. Из этой категории пищи стоит предпочесть мармелад, сухофрукты, кисель (из ягод или молока), крем;
• Пряности. Нельзя ничего, кроме корицы, лимонной кислоты и ванилина;
• Напитки. Можно пить сок, чай (средней крепости), фруктовый компот, кофе с молоком. Рекомендован отвар из отрубей пшеницы, шиповника.

Категорически запрещено употреблять:

• Колбаса, печень, разнообразные копчености, жирное мясо, рыба и консервы из нее, жир говяжий и бараний;
• Бульон, приготовленный на мясе, язык, мозги, почки, различные соленья, икра. Запрещены соусы (за исключением молочных и сметанных);
• Алкоголь, шоколад, малина, инжир, хрен, горчица, перец. Не следует пить чистый кофе (без молока), кушать слоеную или сдобную выпечку;
• Бобовые (фасоль, горох, бобы);
• Такие овощи, как цветная капуста, щавель, ревень, шпинат, также противопоказаны грибы;

Кроме этого, людям, страдающим повышенным уровнем мочевой кислоты необходимо делать разгрузочные дни раз в неделю. Это может быть молочный или овоще — фруктовый день, в этот период стоит также увеличить потребление воды.